Porterhouse

Jest to stek wielki i fantastyczny. Przypomina nieco, znanego wszystkim T-Bona, lecz jest znacznie większy i posiada inne proporcje rostbefu do polędwicy. Będziemy podawać go w wersji sezonowanej i skłaniamy się ku dojrzewaniu na sucho – zapewnia to niewiarygodną kruchość i miękkość. Te steki będą zamawiać wyłącznie doświadczeni miłośnicy czerwonego mięsa, dlatego przypiszemy go do grupy najbardziej wytrawnych smaków, które gwarantuje właśnie ten rodzaj sezonowania: fantastyczny i czarujący posmak francuskich serów i niezwykle intensywny zapach.