Jedyna taka restauracja w Karpaczu, gdzie główne dania oparte są o wołowinę. Warto dodać, że w całej Polsce niewiele jest miejsc, w których steakhouse lub restauracja posiadałaby tak dużo pozycji w menu opartych o sezonowane na mokro i sucho czerwone mięso. Całość w rockowej oprawie. Zapraszamy do kulinarnej przygody!
Steki z wołowiny sezonowanej na sucho minimum 30 dni
Ten dział przeznaczony jest dla hedonistów kulinarnych, którzy poszukują nowego i wyjątkowego smaku. A taki zapewnia dojrzewanie na sucho. Zdecydowanie najbardziej wyrafinowany sposób sezonowania, który wymaga kontroli, aż czterech kluczowych czynników: czasu, temperatury, wilgotności i wentylacji. Wołowina traci sporo wilgoci, szczególnie z wierzchnich warstw, jednak zyskuje niesamowity smak i aromat. Mięso zyskuje na kruchości i jest delikatniejsze.
Rib Eye
Antrykot bez kości- Antrykot stekowy wykrojony bez kości – dojrzewający przez minimum 30 dni
New York
Rostbef bez kości- Rostbef stekowy wykrojony bez kości – dojrzewający przez minimum 30 dni
T-bone
sezonowany na sucho- T-bone – swoją nazwę zawdzięcza kości w kształcie litery T, dzielącej steka na 2 części: polędwicę i rostbef.
Steki PREMIUM z wołowiny sezonowanej na sucho minimum 100 dni
W sezonowaniu na sucho czas ma olbrzymie znaczenie ze względu na utratę wilgoci – tutaj prezentujemy steki, które dojrzewały minimum 100 dni. Aromat i niewiarygodny smak może pozostać przez wiele godzin po posiłku.
New York
PREMIUM- Rostbef bez kości sezonowany na sucho minimum 100 dni
Rib Eye
PREMIUM- Antrykot stekowy wykrojony bez kości dojrzewający przez minimum 100 dni
Bone in New York
PREMIUM- Rostbef stekowy z kością sezonowany na sucho minimum 100 dni
Cote de Boeuf
PREMIUM- Antrykot stekowy krojony z kością, dojrzewający przez minimum 100 dni
T-bone
sezonowany na sucho- T-bone – swoją nazwę zawdzięcza kości w kształcie litery T, dzielącej steka na 2 części: polędwicę i rostbef – tutaj w wersji PREMIUM
Tomahawk
sezonowany na sucho- Król antrykotów w wersji PREMIUM, czyli dojrzewający co najmniej 100 dni
Restauracja Beef&Rock w Karpaczu wychodzi do Państwa z ciekawą, jak sądzimy, propozycją. Chodzi o pewnego rodzaju doświadczenie dla tych, którzy pragną spróbować najwyższej jakości wołowiny o różnych stopniach wysmażenia. Na życzenie podamy kamień z lawy wulkanicznej rozgrzany do temperatury 350 stopni C. To pozwoli na doskonałą zabawę i kulinarną przygodę.
Prywatnie jesteśmy wielkimi fanami steków i tą pasją się dzielimy w Restauracji Beef&Rock w Karpaczu. Na profilu @beefandrock pokazujemy nasze zmagania z poskramianiem różnych rodzajów wołowiny i staramy się dokładnie opisywać, co wynika z naszych testów. Choć powyższe menu pokazuje jedynie wycinek wszystkich prób, to odwiedzający RESTAURACJĘ systematycznie dostrzegą rotację tych pozycji. Najlepsza wołowina jest skarbem i tak też go prezentujemy. Bogactwo smaków jest nieporównywalne z żadnym innym mięsem, a mnogość sposobów podania i sezonowania daje ogromną paletę zadowolenia. Smacznego!
Co i gdzie zjeść w Karpaczu? Pełne menu zamieszczamy poniżej.
Zobacz pełne menu restauracji Beef&Rock w Karpaczu
Restauracja Beef & Rock - Karpacz
Konstytucji 3-ego Maja 51A, Karpacz
-
Jestem zachwycona zarówno obsługą, jak i samymi podanymi daniami! Sezonowa wołowina najwyższej jakości! Nie 100% a 200%! Wnętrze i panująca w lokalu atmosfera, w połączeniu ze świetnymi hitami rockowej muzyki tworzą niesamowite przeżycia i wspomnienia! Pani Kelnerka wielce uprzejma, dbająca o szczegóły! Pierwsza klasa, jeżeli zahaczycie o Karpacz to nie zapomnijcie wpaść do najlepszej burgerowni! Palce … czytaj lizać!
-
Steki świetne! Hamburgery też rewelacyjne!
-
Alternative burger and 100 days aged ribeye. Just perfect! Staff was super too.
-
Super wołowina! Super obsługa! Super miejsce! Pyszne hamburgery. Jeszcze lepsze steki!
Wołowina najwyższej jakości i starannie wyselekcjonowana specjalnie dla restauracji Beef&Rock w Karpaczu. Najlepsze steki powstają właśnie tutaj.
