Antrykot z kością

pokaż innym co zamówiłeś:

Antrykot – występuje pod wieloma postaciami, ale jest to mięso, które za każdym razem powinno być opisywane od nowa. Uwieczniony na filmie, to antrykot z kością, której obecność podczas obróbki termicznej nadaje stekom niezwykłego aromatu. Soczystość, którą zapewniają tkanki tłuszczowo-kolagenowe jest nie do opisania. Marmur, który obserwujemy na surowym mięsie, jest tak samo pożądany, jak ten używany w architekturze. To dzięki niemu mięso wyróżnia się i dystansuje konkurencję, podobnie jak marmurowe rzeźby Michała Anioła dystansowały całe pokolenia adeptów tej sztuki.

pokaż innym co zamówiłeś: