Odrobina soli, niewiele pieprzu. Masło. Skoro nadaje się na tatar, to steki muszą wyjść idealne. Jest to bardzo delikatna i wdzięczna w obróbce część wołu, a jednocześnie daje dużo satysfakcji. Dość uniwersalne mięso, ale po co marnować je na kanapki, czy pieczeń? Doskonale nadaje się do rzucenia w otchłań pieca, patelni, czy grilla. Cudnie skwierczy.
Przed Państwem minutowa podróż przez różne stany skupienia rostbefu, pulsujący bas i zapach pieczonego czosnku. Jest to świetny wstęp do kolejnej odsłony czerwonego mięsa i obowiązkowy przystanek na kulinarnej drodze każdego hedonisty. Tu trzeba się zatrzymać, posmakować, porównać. Tylko od Państwa zależy, jak długo zostaniecie w tym miejscu…