Jedyna taka restauracja w Karpaczu, gdzie główne dania oparte są o wołowinę. Warto dodać, że w całej Polsce niewiele jest miejsc, w których steakhouse lub restauracja posiadałaby tak dużo pozycji w menu opartych o sezonowane na mokro i sucho czerwone mięso. Całość w rockowej oprawie. Zapraszamy do kulinarnej przygody!
Steki PREMIUM ze starannie wyselekcjonowanej wołowiny
charakteryzującej się dużą marmurkowatością
Rib Eye
Antrykot bez kości- Antrykot stekowy wykrojony bez kości – dojrzewający przez minimum 30 dni
New York
Rostbef bez kości- Rostbef stekowy wykrojony bez kości – dojrzewający przez minimum 30 dni
Steki PREMIUM z wołowiny sezonowanej na sucho minimum 100 dni
Ten dział przeznaczony jest dla hedonistów kulinarnych, którzy poszukują nowego i wyjątkowego smaku. A taki zapewnia dojrzewanie na sucho. Zdecydowanie najbardziej wyrafinowany sposób sezonowania, który wymaga kontroli, aż czterech kluczowych czynników: czasu, temperatury, wilgotności i wentylacji. Wołowina traci sporo wilgoci, szczególnie z wierzchnich warstw, jednak zyskuje niesamowity smak i aromat. Mięso zyskuje na kruchości i jest delikatniejsze.
W sezonowaniu na sucho czas ma olbrzymie znaczenie ze względu na utratę wilgoci – tutaj prezentujemy steki, które dojrzewały minimum 100 dni. Aromat i niewiarygodny smak może pozostać przez wiele godzin po posiłku.
New York
PREMIUM- Rostbef bez kości sezonowany na sucho minimum 100 dni
Rib Eye
PREMIUM- Antrykot stekowy wykrojony bez kości dojrzewający przez minimum 100 dni
Bone in New York
PREMIUM- Rostbef stekowy z kością sezonowany na sucho minimum 100 dni
Cote de Boeuf
PREMIUM- Antrykot stekowy krojony z kością, dojrzewający przez minimum 100 dni
T-bone
sezonowany na sucho- T-bone – swoją nazwę zawdzięcza kości w kształcie litery T, dzielącej steka na 2 części: polędwicę i rostbef – tutaj w wersji PREMIUM
Tomahawk
sezonowany na sucho- Król antrykotów w wersji PREMIUM, czyli dojrzewający co najmniej 100 dni
Restauracja Beef&Rock w Karpaczu wychodzi do Państwa z ciekawą, jak sądzimy, propozycją. Chodzi o pewnego rodzaju doświadczenie dla tych, którzy pragną spróbować najwyższej jakości wołowiny o różnych stopniach wysmażenia. Na życzenie podamy kamień z lawy wulkanicznej rozgrzany do temperatury 350 stopni C. To pozwoli na doskonałą zabawę i kulinarną przygodę.
Prywatnie jesteśmy wielkimi fanami steków i tą pasją się dzielimy w Restauracji Beef&Rock w Karpaczu. Na profilu @beefandrock pokazujemy nasze zmagania z poskramianiem różnych rodzajów wołowiny i staramy się dokładnie opisywać, co wynika z naszych testów. Choć powyższe menu pokazuje jedynie wycinek wszystkich prób, to odwiedzający RESTAURACJĘ systematycznie dostrzegą rotację tych pozycji. Najlepsza wołowina jest skarbem i tak też go prezentujemy. Bogactwo smaków jest nieporównywalne z żadnym innym mięsem, a mnogość sposobów podania i sezonowania daje ogromną paletę zadowolenia. Smacznego!
Co i gdzie zjeść w Karpaczu? Pełne menu zamieszczamy poniżej.
Zobacz pełne menu restauracji Beef&Rock w Karpaczu
Restauracja Beef & Rock - Karpacz
Konstytucji 3-ego Maja 51A, Karpacz
-
Polecam, bardzo miła obsługa, pomocna, lokal czyściutki, nowoczesny, jedzenie pyszne ładnie podane, zamówiłam żeberka wołowe z polecenia kelnera, czegoś tak pysznego jeszcze nie jadłam. Poprostu mięso … czytaj mieciutkie, dobrze przyprawione rozpływało się w ustach. Wzięłam szpik wołowy z grzankami, jako czekadełko, to warto spróbować. Z czystym sumieniem mogę polecić, na pewno jeszcze wrócę na pyszne jedzonko.Polecam, bardzo miła obsługa, pomocna, lokal czyściutki, nowoczesny, jedzenie pyszne ładnie podane, zamówiłam żeberka wołowe z polecenia kelnera, czegoś tak pysznego jeszcze nie jadłam. Poprostu mięso mieciutkie, dobrze przyprawione …Więcej
-
Fantastyczna podróż kulinarna pod przewodnictwem Pani Aleksandry, która opowiadała o menu w taki sposób, że przy każdym powrocie do Karpacza będę tu wracać. Miejsce, w którym człowiek nie boi się powiedzieć, … czytaj że potrzebuje pomocy przy wyborze mięsa, stopnia wysmażenia czy dodatków. Zbadanie potrzeb na najwyższym poziomie, serdecznie polecam!Crème brûlée to spełnienie marzeń po mięsnej uczcie!Fantastyczna podróż kulinarna pod przewodnictwem Pani Aleksandry, która opowiadała o menu w taki sposób, że przy każdym powrocie do Karpacza będę tu wracać. Miejsce, w którym człowiek nie boi się powiedzieć, że potrzebuje pomocy przy …Więcej
-
Czysty, zadbany lokal który jest na bieżąco dezynfekowany (karty, stoły itp.)Burgery bardzo dobre lecz nie najlepsze jakie jadłem w życiu. Niestety cena porażająca = 39zł /45 zł to stanowczo za dużo, jak … czytaj na samego burgera (bez frytek). Bułka maślana lecz moim zdaniem do burgerów jest lepsza bułka ziemniaczana.
-
Jeśli lubisz wołowinę długo dojrzewająca czy to jako stek w postaci hamburgera to musisz odwiedzić to miejsce. Miła obsługa klienta, dobre doradztwo, pomoc w na każdym kroku (dobór, sugestia itp) całość … czytaj ładnie podana. Dania co ważne nie tylko wyglądają ale i smakują. Cóż jedynym minusem jaki widzę byl rachunek ale świadomy byłem wyboru. Dodatki jak sałatki i swierza lemoniada dodają tylko uroku. Ja osobiście polecam :)Jeśli lubisz wołowinę długo dojrzewająca czy to jako stek w postaci hamburgera to musisz odwiedzić to miejsce. Miła obsługa klienta, dobre doradztwo, pomoc w na każdym kroku (dobór, sugestia itp) całość ładnie podana. Dania co ważne nie …Więcej
Wołowina najwyższej jakości i starannie wyselekcjonowana specjalnie dla restauracji Beef&Rock w Karpaczu. Najlepsze steki powstają właśnie tutaj.
